9月23日，秦安縣興國文化廣場人聲鼎沸、香氣四溢，2025年天水市慶祝第八個(gè)“中國農(nóng)民豐收節(jié)”暨農(nóng)特產(chǎn)品金秋銷售季特色小吃展示品鑒活動(dòng)火熱開展，來自全市五縣兩區(qū)及秦安縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的百余種特色小吃集中亮相，以美食為媒傳遞豐收喜悅，用滋味講述鄉(xiāng)土故事，成為本次豐收節(jié)最具煙火氣的亮點(diǎn)環(huán)節(jié)。
走進(jìn)小吃品鑒區(qū)，25個(gè)特色展位沿廣場中軸線依次排開，每個(gè)展位前都圍滿了駐足品鑒的市民游客。麥積區(qū)的展位前，晾曬架上的手工掛面如銀絲瀑布傾瀉而下，陽光透過面條折射出晶瑩光澤。不遠(yuǎn)處的張家川縣展位香氣更盛，烤架上的羊肉串滋滋冒油，肥瘦相間的羊肉裹著孜然香氣，咬下時(shí)肉汁迸發(fā)；旁邊的牛肉面攤位前，師傅手起刀落切出薄如蟬翼的牛肉片，牛骨熬制的湯頭乳白濃郁，一碗面端上桌，蒜苗清香與肉香交織，引得食客直呼“這才是純正的張家川味道”。
張家川餐投公司監(jiān)事長竇小龍告訴記者：“我們張家川縣在這里免費(fèi)給大家提供張家川蘭州牛肉拉面和燒烤，現(xiàn)場為群眾免費(fèi)發(fā)放了500份牛肉面和1000多串燒烤，深受廣大民眾的喜愛，借此機(jī)會(huì)，我們張川的美食也得到了很好的推廣�！�
作為本次活動(dòng)的承辦地，秦安縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色小吃組成了最具規(guī)模的展示方陣，五營鎮(zhèn)的大地灣暖鍋展位前蒸汽裊裊，古樸的陶制暖鍋格外吸睛，鍋內(nèi)碼滿本地白菜、豆腐、夾板肉與大地灣特產(chǎn)洋芋塊，盡顯老秦安的煙火氣息；葉堡鎮(zhèn)的羊羔肉展位同樣人氣火爆，剛出鍋的羊羔肉色澤金黃，撒上椒鹽后香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩；王鋪鎮(zhèn)的洋芋制品展位前圍滿孩子，金黃酥脆的炸薯片、外焦里糯的炸薯?xiàng)l堆成小山，憑借洋芋本身的香甜受到各年齡段食客喜愛；除此之外，隴城鎮(zhèn)的清湯面展位前排起長隊(duì)，用自家釀造的頭遍醋調(diào)配臊子湯，酸辣滋味回味無窮；現(xiàn)場還有甜醅、蜂蜜、雜糧窩窩等美食，每樣都透著豐收的扎實(shí)。
“今天我們王窯鎮(zhèn)給大家?guī)砹擞形覀兲厣臐{水豆腐以及蕎麥饃，蕎麥饃是我們王窯鎮(zhèn)自己種植的蕎麥，磨成的面，然后蒸成的饃，漿水豆腐都是農(nóng)戶拿的豆子手磨的，再加上天水特色漿水，就形成了天水特色漿水豆腐，這也是深受廣大群眾喜愛的美食�！蓖醺G鎮(zhèn)干部吳雨桐說道。
據(jù)了解，本次活動(dòng)為期3天，展示的小吃原料均來自本地特色農(nóng)產(chǎn)品，秦安蜜桃、甘谷辣椒、麥積掛面、等“甘味”品牌食材成為味覺核心。從一碗面到一桌席，天水的煙火滋味里，藏著農(nóng)業(yè)提質(zhì)的成果，更盛著鄉(xiāng)村振興的希望。
（來源：秦安縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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