6月20日，由天水市政府、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的第三屆“蘭天杯”天水名優(yōu)地方菜、天水傳統(tǒng)地方宴、天水名特小吃大賽和烹飪技能大賽在蘭天城市廣場(chǎng)盛大開(kāi)幕。張家川縣政協(xié)主席關(guān)春生，副縣長(zhǎng)張海平及縣文化旅游局、工信局、招商局等有關(guān)單位負(fù)責(zé)人參加了開(kāi)幕式。
副市長(zhǎng)趙衛(wèi)東參觀(guān)張家川美食
回族的飲食比較豐富，品種多樣，特別是各種風(fēng)味小吃，張家川縣這次推出的馓子、麻花、花花、油糕、油飥、鍋盔等民族特色小吃，作工精細(xì)，色鮮味美，吸引了眾多參觀(guān)者駐足觀(guān)看，特別 “十三花” 最負(fù)盛名，受到了參觀(guān)者和評(píng)審團(tuán)的一致好評(píng)。
據(jù)了解，本次烹飪大賽由市商務(wù)局、市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、蘭天控股有限公司承辦。大賽邀請(qǐng)國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)、陜西省烹飪協(xié)會(huì)和甘肅省烹飪協(xié)會(huì)的國(guó)家級(jí)權(quán)威專(zhuān)家，組成大賽評(píng)審團(tuán)，對(duì)參賽菜品進(jìn)行評(píng)審。此次參賽的共有兩區(qū)五縣51家餐飲企業(yè)（清真6家，特色火鍋5家）的4490個(gè)（清真84個(gè)）菜品、小吃和14桌宴席參加展示評(píng)定，并首次將天水特色火鍋納入大賽，較全面的展示了天水餐飲的特色和精品。
前來(lái)參觀(guān)的人絡(luò)繹不絕
張家川清真美食
十三花
天水市電視臺(tái)對(duì)張家川清真美食做了專(zhuān)訪(fǎng)
打印本頁(yè)
