4月15日，張家川縣在職教中心舉辦的“張川伊香拉面師”培訓(xùn)基地暨第一期培訓(xùn)班開班儀式吸引了超過300人前來參加，場面火爆程度超過舉辦方預(yù)期。開班儀式之前，“張家川群眾要發(fā)展，滿世界開飯館”“今天拉面師，明天大老板”……這些最能真實(shí)反映清真餐飲服務(wù)業(yè)給張家川經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來長期利好前景的生動(dòng)而鮮活的事例則成了大家熱議的話題，學(xué)員們憧憬美好生活時(shí)的高興勁兒，讓沒能參加第一期技能培訓(xùn)的年輕人投來羨慕的目光。
張家川縣“張川伊香拉面師”培訓(xùn)基地依托縣職中的資源優(yōu)勢，安排專項(xiàng)資金，共享縣扶貧辦、勞務(wù)辦等部門信息，努力打造全縣創(chuàng)業(yè)的“孵化器”，力爭成為支撐全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎和加快全面小康社會(huì)建設(shè)的“助推器”。第一期培訓(xùn)班的100名學(xué)員全部來自張川鎮(zhèn)，他們?cè)谂嘤?xùn)基地經(jīng)過為期一個(gè)月的全程免費(fèi)培訓(xùn)，通過考試考核，拿到中級(jí)牛肉拉面師職業(yè)技能證書后即可成為一名全國認(rèn)可的拉面師，穩(wěn)定就業(yè)后月基本工資能達(dá)4500元以上。
為了給參加技能培訓(xùn)的學(xué)員及全縣立志在清真餐飲服務(wù)行業(yè)有作為的廣大創(chuàng)業(yè)青年加油鼓勁，縣委書記劉長江，縣委副書記、縣長馬中奇，縣委副書記妥國保，縣委常委、副縣長馬玉鳳參加了開班儀式。
劉長江指出，建立“張川伊香拉面師”培訓(xùn)基地，是縣委、縣政府在以往鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組辦培訓(xùn)班的基礎(chǔ)上，依托縣職中的資源優(yōu)勢，安排專項(xiàng)資金，對(duì)廣大從業(yè)人員進(jìn)行基地式培訓(xùn)的有效舉措，也是順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾需求，帶領(lǐng)廣大人民群眾致富奔小康的有力抓手，更是張家川人民在更加廣闊的天地、更加寬廣的舞臺(tái)上實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的有效途徑。
劉長江強(qiáng)調(diào)，清真餐飲服務(wù)業(yè)作為全縣的首位富民產(chǎn)業(yè)，縣職中負(fù)責(zé)人和廣大教師要在思想上高度重視，舉全校之力，抓好培訓(xùn)工作，切實(shí)做到設(shè)備配置精良、培訓(xùn)技術(shù)精準(zhǔn)、培訓(xùn)環(huán)節(jié)精細(xì)、學(xué)員管理規(guī)范。要緊跟市場需要，加大辦班頻率，注重培訓(xùn)質(zhì)量，確保學(xué)員能夠熟練掌握調(diào)湯、煮肉、拉面等各項(xiàng)技能，使學(xué)員盡快成長為能夠全程制作牛肉拉面的技師，短期見到實(shí)效。要緊跟全縣清真餐飲業(yè)規(guī)范化管理、連鎖式經(jīng)營的發(fā)展趨勢，在抓好技能培訓(xùn)的同時(shí)，拓展培訓(xùn)內(nèi)容，開展清真餐飲業(yè)發(fā)展策略謀劃、地域選擇、經(jīng)營理念等一系列創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。要在聘請(qǐng)高級(jí)技師面對(duì)面培訓(xùn)的同時(shí)，積極組織開展專業(yè)技術(shù)理論培訓(xùn)，使技能培訓(xùn)從低級(jí)到高級(jí)、從局部到全面，產(chǎn)業(yè)發(fā)展從單獨(dú)經(jīng)營到連鎖發(fā)展，真正使培訓(xùn)基地成為全縣創(chuàng)業(yè)的“孵化器”，成為張家川有志青年走好人生第一步、實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)的新平臺(tái)。教職人員要由淺入深、由點(diǎn)到面，扎實(shí)做好技能培訓(xùn)工作，確保學(xué)員學(xué)有所獲、學(xué)有所成、學(xué)有所用。縣委、縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常深入培訓(xùn)基地調(diào)研指導(dǎo)工作，研究解決培訓(xùn)工作中遇到的困難和問題，努力使培訓(xùn)基地成為支撐全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎和加快全面小康社會(huì)建設(shè)的“助推器”。
劉長江希望，參訓(xùn)學(xué)員要倍加珍惜學(xué)習(xí)培訓(xùn)的良好機(jī)遇，嚴(yán)格遵守紀(jì)律，勤奮刻苦學(xué)習(xí)，熟練掌握各項(xiàng)培訓(xùn)技能，邁出人生精彩的第一步，在市場的洪流中揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，創(chuàng)造出人生最輝煌的業(yè)績，讓清真餐飲服務(wù)業(yè)成為張家川每一位有志青年創(chuàng)業(yè)成功的“星光大道”。
據(jù)了解，2012年，張家川縣委、縣政府根據(jù)張家川回漢人民長餐飲、重養(yǎng)畜、擅經(jīng)商的特點(diǎn)，確定了大力發(fā)展“三大富民產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，經(jīng)過近3年的努力，“三大富民產(chǎn)業(yè)”有了長足發(fā)展。特別是清真餐飲服務(wù)業(yè)，目前已累計(jì)在全國200多個(gè)大中城市發(fā)展清真餐飲經(jīng)營店13000家、賓館860家，從業(yè)人員達(dá)5.4萬人，清真餐飲服務(wù)業(yè)對(duì)全縣農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)率達(dá)51%，成為全縣廣大群眾“走出去”創(chuàng)業(yè)最成功的路子。
今年以來，張家川縣委、縣政府圍繞落實(shí)精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略，經(jīng)過深入調(diào)研，根據(jù)全縣自然條件差，人均耕地少，草原載畜量有限的現(xiàn)狀，搶抓國家“一帶一路”建設(shè)輻射近30個(gè)阿盟國家，涉及13億穆斯林人口，蘊(yùn)含著2萬億美元的清真產(chǎn)品銷售市場以及全國300多個(gè)中等以上城市都有穆斯林群眾居住的大好機(jī)遇，提出要“通過3—5年的努力，扶持發(fā)展清真餐飲服務(wù)業(yè)專業(yè)戶2萬戶，規(guī)模養(yǎng)殖戶1.5萬戶，皮毛販運(yùn)戶5000戶，其他不同層次專業(yè)致富產(chǎn)業(yè) 1萬戶”的發(fā)展目標(biāo)，繼續(xù)把做大做強(qiáng)“三大富民產(chǎn)業(yè)”，特別是清真餐飲服務(wù)業(yè)作為全縣首位致富產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持。
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